Insalata tabbouleh al cavolo kale

Name: Insalata tabbouleh al cavolo kale
Total time: 30 min
Ingredients: ½ tazze Olio d'oliva extra vergine; ¼ tazze Limone; ¼ tazze Bulgur; 1 mazzo Cavolo riccio; 1–2 Pomodoro; 2 Cipollotto; 2 cucchiai Prezzemolo; 2 cucchiai Menta; ¼ cucchiaini Sale; 0,13 cucchiaini Pepe nero

Di Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredienti

Olio d'oliva extra vergine½ tazze
Limone¼ tazze
Bulgur¼ tazze
Cavolo riccio1 mazzo
Pomodoro1–2
Cipollotto2
Prezzemolo2 cucchiai
Menta2 cucchiai
Sale¼ cucchiaini
Pepe nero0,13 cucchiaini

Preparazione

In una ciotola piccola, sbattete insieme l'olio extra vergine d'oliva e il succo di limone finché non sono ben amalgamati.
Aggiungete il bulgur fine al condimento e lasciate ammorbidire per circa 15 minuti, finché non risulta morbido e gonfio.
Mettete il cavolo riccio tritato, il prezzemolo, i pomodori, le cipolle verdi e la menta in una ciotola grande, quindi salate e pepate.
Versate sopra l'insalata il bulgur con il condimento e mescolate delicatamente.
Servite a temperatura ambiente o fredda.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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