Kanafeh

Von The Lebanese Plate · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem mittelgroßen Topf Grieß, Zucker und Sahne vermengen. Die Milch dazugießen, dabei etwa 100 ml zurückbehalten.
2. Die Speisestärke in den zurückbehaltenen 100 ml Milch vollständig auflösen und dann in den Topf geben.
3. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und ständig rühren, bis die Masse kocht. Die Hitze reduzieren und etwa 10 bis 12 Minuten ohne Unterbrechung weiterrühren, bis die Creme dick wie Pudding ist.
4. Die Creme vom Herd nehmen und beiseitestellen.
5. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
6. Die Kataifi-Teigfäden mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis alle Fäden gleichmäßig bedeckt sind.
7. Eine Muffinform einfetten. Je eine Handvoll des buttrigen Teigs auf Boden und Seitenwände jeder Mulde drücken.
8. In jede Mulde einige Stücke der gehackten Mozzarella geben und einen Löffel Creme daraufsetzen.
9. Jede Mulde mit der restlichen geschmolzenen Butter bepinseln.
10. 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Warm servieren, mit Pistazien, Rosenblättern und etwas Zuckersirup garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Lebanese Plate. Schau es dir für die Details an.

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