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蟹肉棒沙拉食谱（日式）
食材
- 黄瓜100 克
- 胡萝卜80 克
- 盐¼ 茶匙
- 玻璃面条20 克
- 螃蟹140 克
- 芝麻2 茶匙
- 青葱10 克
- 日本式蛋黄酱¼ 杯
- 柠檬2 茶匙
步骤
- 将切片的黄瓜和切丝的胡萝卜放入碗中，加入盐拌匀，静置出水。
- 将粉丝折成约7.5厘米长的段，放入耐热碗中，倒入开水没过粉丝，泡发7分钟。
- 将蟹肉棒用手搓开，再把丝条撕开。
- 把泡发好的粉丝沥干，用冷水冲洗，用手挤去多余水分，然后加入蟹肉棒丝中。
- 等黄瓜和胡萝卜变软后，用手搓揉以挤出更多水分，然后将它们聚拢，尽量挤干汁液，加入碗中。
- 向碗中加入2茶匙黑芝麻、10克葱花和1/4杯日式蛋黄酱。用刨丝器把半个柠檬的皮磨入沙拉中，然后将柠檬切开，挤入2茶匙柠檬汁。
- 将所有食材拌匀，铺在生菜上即可食用。
根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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