Empty My Fridge
Recette de karaage de blanc de poulet, cuisine japonaise pour débutants
Ingrédients
- Poitrine de poulet2
- Sauce de soja2 c. à s.
- Saké2 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Sucre½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Gingembre · râpé1 c. à c.
- Ail · râpé1 c. à c.
- Fécule de maïs¼ tasse
- Farine¼ tasse
- Frying oil
Étapes
- Coupez le poulet en morceaux à bouchée.
- Dans un saladier moyen, mélangez le poulet avec la sauce soja, le saké, le sel, le sucre, le poivre noir, le gingembre râpé et l'ail râpé. Mélangez bien et laissez mariner 30 minutes.
- Mélangez la farine et la fécule de maïs, puis enrobez les morceaux de poulet de ce mélange.
- Chauffez l'huile à 350°F (feu moyen-vif). Faites frire le poulet pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit à cœur.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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