Karaage di pollo, ricetta giapponese - Corso di cucina giapponese 101

Name: Karaage di pollo, ricetta giapponese - Corso di cucina giapponese 101
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Ala di pollo; 1 ½ cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Salsa di soia; 1 cucchiaio Sake; 1 cucchiaio Olio di sesamo; 1 cucchiaino Zenzero; 1 cucchiaino Aglio; ¼ tazze Katakuriko; Olio di frittura; 0,13 cucchiaini Pepe nero

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Ala di pollo1 lb
Sale1 ½ cucchiaini
Salsa di soia1 cucchiaino
Sake1 cucchiaio
Olio di sesamo1 cucchiaio
Zenzero1 cucchiaino
Aglio1 cucchiaino
Katakuriko¼ tazze
Olio di frittura
Pepe nero0,13 cucchiaini

Preparazione

Asciugate le ali di pollo con carta da cucina. In una ciotola capiente, mescolate le ali con tutti i condimenti tranne la fecola di patate, massaggiandole bene. Lasciate riposare per 30 minuti.
Mescolate in una ciotolina gli ingredienti per la guarnizione e mettete da parte.
Tamponate l'eventuale umidità in eccesso sulle ali con carta da cucina. Infarinatele leggermente con la fecola di patate.
Scaldate l'olio per friggere a fuoco medio-alto. Friggete le ali finché non sono ben cotte e dorate.
Toglietele dall'olio e cospargetele subito con la guarnizione.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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