Karaage: la ricetta giapponese essenziale

Name: Karaage: la ricetta giapponese essenziale
Total time: 40 min
Ingredients: 4 Coscia di pollo; 2 cucchiai Sake; 1 cucchiaio Salsa di soia; ½ cucchiaini Sale; 1–2 cucchiaini Aglio; 1–2 cucchiaini Zenzero; ½ tazze Farina; ½ tazze Amido di patate; Olio di frittura

Di Japanese Cooking 101 · 40 min

Ingredienti

Coscia di pollo4
Sake2 cucchiai
Salsa di soia1 cucchiaio
Sale½ cucchiaini
Aglio1–2 cucchiaini
Zenzero1–2 cucchiaini
Farina½ tazze
Amido di patate½ tazze
Olio di frittura

Preparazione

Taglia ogni coscia di pollo in 3-4 pezzi.
In una ciotola media, mescola il sake, la salsa di soia, il sale, l'aglio e lo zenzero con il pollo. Lascia riposare da 1/2 a 1 ora.
Mescola la farina e la fecola in un'altra ciotola, poi passa i pezzi di pollo marinati nel composto.
Scalda l'olio a 350 °F a fuoco medio-alto. Friggi il pollo per 6-8 minuti, finché non è cotto all'interno.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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