Empty My Fridge
Salada de macarrão de verão 5 estrelas de Kardea Brown Deliciosa Miss Brown
Ingredientes
- Pasta · cozido e escorrido2 lb
- Zucchini · em cubos3 xícaras
- Black olive · em fatias1
- Cherry tomato · cortados ao meio1 xícara
- Italian dressing2 xícaras
- Salt2 colheres de chá
- Black pepper · moído, triturado1 colher de chá
- Lemon½ xícara
- Red wine vinegar½ xícara
- Extra virgin olive oil2 xícaras
- Parmesan cheese · ralado½ xícara
- Dijon mustard2 colheres de sopa
- Sugar2 colheres de chá
- Garlic powder1 colher de chá
- Italian seasoning1 colher de chá
- Chili flake · flocos triturados½ colher de chá
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a massa cozida al dente e escorrida, a abobrinha amarela, a abobrinha italiana, as azeitonas pretas fatiadas e os tomates cereja cortados ao meio.
- Despeje o molho por cima, tempere com sal e pimenta a gosto e misture até tudo ficar bem coberto.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até a noite toda.
- Misture a salada de macarrão novamente antes de servir.
- Para o molho: em uma tigela grande, bata o suco de limão com o vinagre de vinho tinto.
- Sem parar de bater, despeje o azeite extravirgem em fio até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente o parmesão ralado, a mostarda Dijon, o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino preta, o alho em pó, o tempero italiano e a pimenta calabresa em flocos, e bata até o molho ficar liso e unido.
- Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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