Kardea Brown的五星级夏日意面沙拉 美味的Miss Brown

作者：Food Network · 60 分钟

食材

步骤

1. 把煮至硬芯（al dente）并沥干的意面、黄西葫芦丁、西葫芦丁、切片黑橄榄和对半切开的樱桃番茄放入大碗中。
2. 淋上酱汁，按口味加盐和黑胡椒调味，拌匀至所有食材都裹上酱汁。
3. 盖好保鲜膜，冷藏至少1小时，或最多冷藏过夜。
4. 上桌前再次拌匀。
5. 制作酱汁：在大碗中把柠檬汁和红葡萄酒醋搅拌均匀。
6. 一边不停搅打，一边缓慢加入特级初榨橄榄油，直至混合物均匀乳化。
7. 加入帕玛森奶酪碎、第戎芥末酱、盐、糖、现磨黑胡椒、大蒜粉、意大利综合香料和红辣椒碎，搅拌至酱汁融合。
8. 将酱汁存放在密封容器中，冷藏最多5天。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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