Conchiglioni rellenos de col rizada de Kardea Brown

De Food Network · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa una fuente para horno de 23 × 33 cm (9 × 13 pulgadas) con aceite en spray.
2. Cuece las conchas en agua con sal hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y resérvalas.
3. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añade la harina y bate hasta que huela a avellana. Incorpora la nata, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, y cocina de 3 a 5 minutos hasta que espese. Añade las acelgas, mezcla y reserva.
4. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne de ternera, la salchicha, el House Seasoning, el ajo y la cebolla hasta que la carne esté desmenuzada y ya no tenga color rosado. Saca la carne con una espumadera a un bol y reserva el jugo en la sartén.
5. Para la salsa de tomate, desglasa el jugo de la sartén con el vino. Añade los tomates triturados y el caldo, y cuece a fuego lento unos 5 minutos hasta que espese. Sazona con la sal, la pimienta y el azúcar.
6. Vuelve a poner la carne en la sartén y remueve para mezclar.
7. Extiende una cucharada de salsa de carne en el fondo de la fuente. Rellena cada concha con la salsa de carne, colócalas en la fuente, reparte encima las acelgas con nata y espolvorea con el queso.
8. Cubre con papel de aluminio y hornea 30 minutos. Destapa, sube el horno a 190 °C (375 °F) y hornea de 10 a 12 minutos más, hasta que el queso se derrita.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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