Kardea Brown 羽衣甘蓝酿贝壳面

作者：Food Network · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F），在9×13英寸（约23×33厘米）的烤盘上喷一层烹饪喷雾。
2. 在加盐的水中将贝壳面煮至彩芯（al dente），时间按包装说明。沥干后放在一旁。
3. 在小锅中以中火融化黄油。加入面粉并搅拌至散发坚果香味。倒入奶油，加入盐、黑胡椒和蒜粉，煮3至5分钟至浓稠。加入羽衣甘蓝拌匀，放在一旁备用。
4. 在大煎锅中以中大火炒香牛肉末、香肠、House Seasoning调料、大蒜和洋葱，直至肉变碎且不再发红。用漏勺将肉捞到碗中，锅中保留油脂。
5. 制作番茄酱：用葡萄酒涮锅，搅拾锅底的油脂。加入碎番茄和高汤，小火煮约5分钟至浓稠。用盐、黑胡椒和糖调味。
6. 将肉末倒回煎锅中翻拌均匀。
7. 在烤盘底部铺一层肉酱。把肉酱填入每个贝壳面中，摆入烤盘，在上面铺满奶油羽衣甘蓝，再撒上奶酪。
8. 盖上锡纸烤30分钟。揭开锡纸，将烤箱升温至190°C（375°F），再烤10至12分钟，直到奶酪融化。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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