Kardea Browns Quiche für Fleischliebhaber

Von Food Network · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Den Teig in eine Quiche-Form oder Tarteform mit 23 cm Durchmesser legen, mit Backpapier und Hülsenfrüchten oder Keramikgewichten belegen und etwa 10 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt ist.
2. Papier und Gewichte entfernen und den Boden weitere etwa 5 bis 7 Minuten backen, bis er durchgebacken ist. Abkühlen lassen.
3. Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und klein hacken.
4. Die Bratwurst in derselben Pfanne etwa 7 Minuten braten, bis sie braun und krümelig ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und zum Speck stellen.
5. Halbfett-Sahne, 2 TL der Gewürzmischung (je 1 TL Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, edelsüßes Paprikapulver, grobes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer) und die Eier verquirlen.
6. Speck, Bratwurst, Schinken, Frühlingszwiebeln und Cheddar gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen. Die Eiermischung darübergießen.
7. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Mitte gestockt ist. Wird der Rand zu dunkel, mit einem Tortenschutz oder Alufolie abdecken. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.

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