Quiche aux trois viandes de Kardea Brown

Par Food Network · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Foncer un moule à quiche de 9 pouces ou un plat à tarte avec la pâte, couvrir de papier sulfurisé rempli de poids de cuisson ou de haricots secs, et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.
2. Retirer le papier et les poids, puis cuire encore environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien cuite. Laisser refroidir.
3. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et hacher.
4. Dans la même poêle, cuire la chair à saucisse environ 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et émiettée. La retirer avec une écumoire et réserver avec le bacon.
5. Fouetter ensemble la crème légère, 2 cuillères à café de l'assaisonnement (1 cuillère à café chacun de poudre d'ail, poudre d'oignon, paprika doux, gros sel et poivre noir moulu), et les œufs.
6. Répartir uniformément le bacon, la saucisse, le jambon, les oignons verts et le cheddar sur la croûte refroidie. Verser le mélange d'œufs par-dessus.
7. Cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris. Couvrir les bords avec un protège-tarte ou du papier aluminium s'ils dorent trop vite. Laisser tiédir avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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