Kardea Brown的肉食爱好者培根咸派

作者：Food Network · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。把派皮铺入9英寸的quiche烤盘或派盘中，上面盖一层烘焙纸，压上烘焙重石或干豆子，烤约10分钟，至饼皮表面微微变黄。
2. 取出烘焙纸和重石，再烤约5至7分钟，直至饼皮完全烤熟。放凉备用。
3. 用大平底锅以中高火将培根煎至酥脆。捞出沥干油脂，切碎。
4. 在同一平底锅中把猪肉香肠煎约7分钟，至表面金黄、呈碎屑状。用漏勺捞出，与培根放在一起备用。
5. 把半奶油、2茶匙调味料（蒜粉、洋葱粉、甜红椒粉、粗盐和现磨黑胡椒各1茶匙）和鸡蛋一起搅匀。
6. 把培根、香肠、火腿丁、青葱和切达奶酪均匀铺在放凉的饼皮上，再将蛋液倒在上面。
7. 烤25至30分钟，至中心凝固。若边缘上色过快，用派盘护边或铝箔盖住。稍微放凉后即可食用。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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