Kardea Browns Hähnchen mit Klößchen aus dem Ein-Topf-Gericht Delicious Miss Brown

Von Food Network · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große Bratform oder einen Bräter bei mittel-hoher Hitze erhitzen und 4 EL Butter hineingeben. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, in die Form legen und etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf einen Teller geben.
2. Die restlichen 2 EL Butter, Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter häufigem Rühren braten, dabei den Bratensatz vom Boden lösen, bis das Gemüse mit Fett überzogen und leicht goldgelb ist, etwa 3 Minuten.
3. Das Mehl einrühren, bis das Gemüse überzogen ist. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden braten, bis er duftet.
4. Die Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt und die angebratenen Hähnchenschenkel samt dem Saft vom Teller hinzugeben. Zum Kochen bringen, dann auf köchelnde Hitze reduzieren, zudecken und etwa 45 Minuten garen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
5. Das Hähnchen mit 2 Gabeln zerzupfen. Währenddessen Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen, das Pflanzenfett mit einer Gabel einarbeiten und dann nach und nach die Buttermilch unterrühren, vorsichtig vermengen. Den Schnittlauch unterheben.
6. Mit 2 Löffeln (nach Wunsch mit Antihaft-Spray eingesprüht) jeweils etwa 1 EL Teig auf den Eintopf setzen. Zudecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sich die Klöße verdoppelt haben.
7. Vom Herd nehmen, das Lorbeerblatt entfernen und mit Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.

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