Pollo con bolas de masa en una sola olla de Kardea Brown Delicious Miss Brown

De Food Network · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta una cazuela grande o una olla holandesa a fuego medio-alto y añade 4 cucharadas de mantequilla. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, échalos a la cazuela y cocínalos hasta que estén dorados, unos 3 minutos por cada lado. Pásalos a un plato.
2. Añade las 2 cucharadas de mantequilla restantes, la cebolla, el apio y las zanahorias, sazona con sal y pimienta y cocina removiendo a menudo y raspando los restos dorados del fondo, hasta que las verduras estén impregnadas de grasa y ligeramente doradas, unos 3 minutos.
3. Incorpora la harina y remueve hasta que las verduras queden cubiertas. Añade el ajo y cocina unos 30 segundos, hasta que desprenda aroma.
4. Añade el caldo de pollo, la hoja de laurel y el pollo dorado junto con los jugos del plato. Deja que hierva, baja a fuego lento, tapa y cocina unos 45 minutos, hasta que el pollo esté tierno y bien hecho.
5. Desmenuza el pollo con 2 tenedores. Mientras tanto, bate en un bol grande la harina, la levadura en polvo y la sal, mezcla la manteca vegetal con un tenedor y añade poco a poco el suero de leche, removiendo con suavidad. Incorpora el cebollino.
6. Con 2 cucharas (untadas con espray antiadherente si quieres), deja caer porciones de masa de unos 1 cucharada cada una sobre el guiso. Tapa y cocina a fuego lento unos 15 minutos, hasta que las bolas de masa hayan doblado su tamaño.
7. Retira del fuego, saca la hoja de laurel y decora con perejil.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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