Pollo e gnocchi di Kardea Brown in un'unica pentola Delicious Miss Brown

Di Food Network · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate a fuoco medio-alto una casseruola larga o una pentola olandese e aggiungete 4 cucchiai di burro. Salate e pepate le cosce di pollo, mettetele nella pentola e cuocetele fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Trasferitele su un piatto.
2. Aggiungete i 2 cucchiai di burro rimanenti, la cipolla, il sedano e le carote, salate e pepate, poi cuocete mescolando spesso e raschiando i residui dorati sul fondo, finché le verdure non saranno ben unte e leggermente dorate, circa 3 minuti.
3. Unite la farina e mescolate finché le verdure non ne saranno ricoperte. Aggiungete l'aglio e cuocete circa 30 secondi, finché non diventa profumato.
4. Versate il brodo di pollo, la foglia di alloro e il pollo dorato con i succhi raccolti nel piatto. Portate a ebollizione, abbassate a fuoco lento, coprite e cuocete circa 45 minuti, finché il pollo non sarà tenero e ben cotto.
5. Sfilacciate il pollo con 2 forchette. Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate farina, lievito in polvere e sale, incorporate lo strutto con una forchetta, poi aggiungete lentamente il latticello mescolando delicatamente. Unite l'erba cipollina.
6. Con 2 cucchiai (spruzzati di spray antiaderente se volete), lasciate cadere sullo stufato porzioni di impasto da circa 1 cucchiaio ciascuna. Coprite e cuocete a fuoco lento circa 15 minuti, finché gli gnocchi non raddoppiano di volume.
7. Togliete dal fuoco, eliminate la foglia di alloro e guarnite con il prezzemolo.

Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.

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