Kardea Brown 一锅出鸡肉疙瘩汤 Delicious Miss Brown

作者：Food Network · 75 分钟

食材

步骤

1. 用中高火加热大号炖锅或荷兰锅，加入4汤匙黄油。鸡腿用盐和黑胡椒调味后放入锅中，每面煎约3分钟至金黄，然后盛到盘子里。
2. 加入剩余的2汤匙黄油、洋葱、芹菜和胡萝卜，用盐和黑胡椒调味，边翻炒边用木勺刮起锅底的焦香物，直到蔬菜裹上油脂并微微发黄，约3分钟。
3. 加入面粉翻炒至蔬菜均匀裹粉，再放入大蒜炒约30秒，直到散发香味。
4. 加入鸡汤、月桂叶、煎好的鸡腿以及盘中的鸡汁。煮沸后转小火保持微沸，盖上锅盖煮约45分钟，直到鸡肉变软并全熟。
5. 用两把叉子把鸡肉撕碎。同时，在大碗中把面粉、泡打粉和盐搅匀，用叉子把起酥油切入面粉中，然后慢慢加入白脱牛奶并轻轻拌匀，最后拌入细香葱。
6. 用两把勺子（如需要可先喷一点不粘喷雾）把面团一勺一勺（每勺约1汤匙）舀到炖菜上方。盖上锅盖小火煮约15分钟，直到面团膨胀至两倍大。
7. 离火，取出月桂叶，最后用欧芹装饰。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱胡萝卜芹菜鸡腿酪乳