Nabos suecos de Kardea Brown con salsa de arándanos

De Food Network · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 400 ºF (200 ºC). Unte con mantequilla una fuente de horno honda de 23x33 cm (9x13 pulgadas).
2. Ponga los nabos suecos y las chalotas en la fuente. Corte la barra de mantequilla en rodajas y repártalas por encima. Desprenda las hojas de 3 ramitas de romero y espárzalas, luego salpimente al gusto.
3. Ase hasta que los nabos suecos estén dorados, unos 45 minutos.
4. Mientras tanto, ponga en un cazo mediano los arándanos, el azúcar blanca, el azúcar moreno, la ralladura de naranja, el zumo de naranja, la ramita de romero restante y 3/4 de taza de agua. Tape y cocine a fuego medio hasta que los arándanos revienten, unos 30 minutos.
5. Retire del fuego y reserve hasta el momento de servir. Deseche la ramita de romero.
6. Saque los nabos del horno, remuévalos y sírvalos con la salsa de arándanos por encima.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

Más recetas con

Azúcar morenoChalotaNaranjaArándano rojoColinabo sueco