Rutabaga di Kardea Brown con salsa ai mirtilli rossi

Di Food Network · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 400 °F (200 °C). Imburrate una teglia profonda 23x33 cm (9x13 pollici).
2. Mettete le rape svedesi e gli scalogni nella teglia. Tagliate il panetto di burro a fette e distribuitele sopra. Sfogliate le foglie da 3 rametti di rosmarino e spargetele sopra, poi salate e pepate a piacere.
3. Arrostite finché le rape svedesi non sono di un bel colore dorato, circa 45 minuti.
4. Nel frattempo, mettete in un pentolino medio i mirtilli rossi, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, la scorza d'arancia, il succo d'arancia, il rametto di rosmarino rimasto e 3/4 di tazza d'acqua. Coprite e cuocete a fuoco medio finché i mirtilli non scoppiano, circa 30 minuti.
5. Togliete dal fuoco i mirtilli e tenete da parte fino al momento di servire. Eliminate il rametto di rosmarino.
6. Estraete le rape dal forno, mescolatele e servitele irrorate con la salsa di mirtilli rossi.

Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.

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