Empty My Fridge
Rutabagas de Kardea Brown com molho de cranberry
Ingredientes
- Butter8 colheres de sopa
- Rutabaga · descascado3 lb
- Shallot · descascado e cortado em quartos6
- Rosemary4 ramos
- Salt
- Black pepper · moído
- Cranberry1
- Sugar1 xícara
- Brown sugar½ xícara
- Orange · espremido (suco)1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Unte uma forma funda de 23x33 cm (9x13 polegadas).
- Coloque os nabos-sueco e as cebolas-echalote na forma. Corte a barra de manteiga em fatias e espalhe por cima. Retire as folhas de 3 ramos de alecrim e polvilhe sobre tudo, depois tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse até os nabos-sueco ficarem bem dourados, cerca de 45 minutos.
- Enquanto isso, coloque em uma panela média as cranberries, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a casca de laranja, o suco de laranja, o ramo de alecrim restante e 3/4 de xícara de água. Tampe e cozinhe em fogo médio até as cranberries estourarem, cerca de 30 minutos.
- Tire do fogo e reserve até a hora de servir. Descarte o ramo de alecrim.
- Retire os nabos-sueco do forno, misture e sirva regados com o molho de cranberry.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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