Kare Kare, estofado filipino de ternera con cacahuete, en fogón o Instant Pot

Name: Kare Kare, estofado filipino de ternera con cacahuete, en fogón o Instant Pot
Total time: 120 min
Ingredients: 1 kg Oxtail; 1–2 cdas. Aceite; 12 Garlic, pelado y cortado en dados; 1 Onion, pelado y cortado en rodajas; 2 Beef stock; 4 cdas. Achiote en polvo o semillas remojadas en 4 cucharadas de agua caliente; 3–4 cdas. Fish sauce; 120 g Peanut butter; 2 Eggplant; 2 tazas /8 oz de judías; 4 Bok choy; 1–2 cdtas. Sugar

De Not Quite Nigella · 120 min

Ingredientes

Oxtail1 kg
Aceite1–2 cdas.
Garlic · pelado y cortado en dados12
Onion · pelado y cortado en rodajas1
Beef stock2
Achiote en polvo o semillas remojadas en 4 cucharadas de agua caliente4 cdas.
Fish sauce3–4 cdas.
Peanut butter120 g
Eggplant2
/8 oz de judías2 tazas
Bok choy4
Sugar1–2 cdtas.

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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