Kare Kare 菲律宾花生牛肉炖菜，炉灶或 Instant Pot 版食谱

Name: Kare Kare 菲律宾花生牛肉炖菜，炉灶或 Instant Pot 版食谱
Total time: 120 min
Ingredients: 1 千克 牛尾; 1–2 汤匙 油; 12 大蒜, 去皮切丁; 1 洋葱, 去皮切片; 2 Beef stock; 4 汤匙 胭脂树红粉或用 4 大勺热水浸泡的胭脂树籽; 3–4 汤匙 鱼酱; 120 克 花生酱; 2 茄子; 2 杯 /8 盎司豆角; 4 小白菜; 1–2 茶匙 糖