卡尔瓦尔风味鱼咖喱 | 马鲛鱼、Rawas、鲳鱼咖喱 | 卡尔瓦尔食谱 | 鱼类食谱 | Smita Deo

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 清洗并处理好鱼。
2. 将椰肉、芫荽籽、姜黄粉和辣椒与1杯水一起磨成细腻的酱糊。
3. 在厚底锅中加热椰子油。待香味散发出来后，放入洋葱和姜末，炒至洋葱呈浅粉色且变软。
4. 加入磨好的香料酱、2杯水、盐和kokum，煮至沸腾。
5. 煮开后，尝一尝，按个人口味调整咸度、辣度和酸味。
6. 放入鱼块，小火煮10分钟，或煮至鱼熟透。
7. 鱼下锅后不要搅拌，否则鱼块会碎掉。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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