卡瓦尔风味鸡肉咖喱食谱 | 卡瓦尔风味鸡肉酱汁做法 | 鸡肉食谱 | Smita Deo

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 用少量油把辣椒、香菜籽和大蒜炒2分钟，放凉后磨成细腻的酱。
2. 把这种酱涂抹在鸡肉上，腌制至少30分钟。
3. 在同一个锅中加少量油，把椰丝和洋葱炒至浅棕色。
4. 用小火轻炒其余香料至散发香气，冷却至室温后，与炒过的椰丝和洋葱一起磨成细腻的酱。
5. 在锅中加热油，放入切碎的洋葱炒至半透明。
6. 加入腌好的鸡肉炒5分钟，直到渗出油脂。
7. 加入椰丝洋葱酱，翻炒3至4分钟，直到鸡肉、马萨拉和香料充分融合。
8. 加入1升水和盐，盖上锅盖，小火炖至鸡肉熟透。可根据喜好调整浓稠度，但不要太稀。
9. 趁热搭配bhakri或amboli食用。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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