Valval à la mode de Karwar | Ragoût de légumes au lait de coco | Smita Deo

Par Get Curried · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre la gourde à ailes, la courge, la courge côtelée, la courge serpent, la courge cendrée et les haricots verts coupés, les noix de cajou et les piments verts fendus dans une casserole avec de l'eau.
2. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter le lait de coco frais et le sel, bien mélanger et porter à ébullition.
4. Délayer la farine de riz avec un peu d'eau pour obtenir une pâte, l'ajouter au curry et remuer sans arrêt jusqu'à épaississement.
5. Faire chauffer l'huile de coco dans une petite poêle, ajouter les graines de cumin et laisser crépiter.
6. Verser la tempérance chaude dans le curry de légumes et servir.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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