前所未有的克什米尔抓饭

作者：Hebbars Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 在平底锅中，用小火把2汤匙腰果、2汤匙杏仁和2汤匙葡萄干用2汤匙印度酥油炒至酥脆。盛出备用。
2. 用同一锅里的酥油，加入1英寸肉桂、1个黑豆蔻荚、½茶匙丁香、1茶匙孜然和1片月桂叶，炒至香气浓郁。
3. 加入切片洋葱和1英寸磨碎的生姜，炒至金黄色。
4. 加入1茶匙茴香和½茶匙豆蔻粉，快速翻炒。
5. 加入2杯水、1杯泡好的印度香米和1茶匙盐。搅拌后煮沸。
6. 放入几根藏红花丝，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
7. 米饭煮熟后，拌入炒好的坚果和几粒石榴籽，焖5分钟。
8. 盛出后用新鲜石榴籽装饰。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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