Kebab-Chutney mit Kebabs aus meiner Instant Vortex Heißluftfritteuse

Von EatMee Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib alle Zutaten für die Kebabs in eine große Schüssel und vermische sie gründlich mit den Händen, bis alles gut verbunden ist.
2. Nimm kleine Portionen ab, drücke sie zwischen den Handflächen und forme Kugeln.
3. Lege die Kugeln in den Korb der Heißluftfritteuse und frittiere sie 30 Minuten lang bei 180 °C, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Die Zeiten können je nach Fritteuse abweichen, kontrolliere also die Garung.
4. Nach dem Garen die Kebabs herausnehmen und beiseitestellen.
5. Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib Zwiebel und grüne Chilis hinzu und brate sie an, bis die Zwiebel glasig ist.
6. Chilipulver unterrühren.
7. Die Tomaten pürieren, in den Topf geben und gut verrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sich Öl an der Oberfläche absetzt und die Chutney-Sauce eingedickt ist.
8. Zucker und Salz nach Geschmack einrühren und gut vermischen.
9. Die Kebabs hinzufügen und gut in der Chutney wenden. Zugedeckt 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
10. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.

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