Chutney à la kebab avec kebabs cuits à l'air dans mon Instant Vortex

Par EatMee Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez tous les ingrédients des kebabs dans un grand bol et mélangez bien à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Prélevez des morceaux, pressez-les entre les paumes et roulez-les en boulettes.
3. Disposez les boulettes dans le panier de la friteuse à air et faites-les cuire à 180 °C pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Les temps varient selon les friteuses, vérifiez donc la cuisson.
4. Une fois cuits, retirez les kebabs et réservez-les.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et les piments verts, puis faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
6. Ajoutez la poudre de piment et remuez.
7. Mixez les tomates, ajoutez-les dans la casserole et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface et que la sauce chutney épaississe.
8. Ajoutez le sucre et le sel selon votre goût, puis mélangez.
9. Ajoutez les kebabs et enrobez-les bien de chutney. Couvrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
10. Parsemez de coriandre fraîche hachée et servez.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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