Empty My Fridge
Chutney per kebab con kebab cotti nella friggitrice ad aria Instant Vortex
Ingredienti
- Tritato1 kg
- Cipolle · tritato finemente, tritato2
- Peperoncino · tritato finemente5
- Menta20 g
- Coriandolo15 g
- Curcuma · in polvere1 cucchiaino
- Cumino · in polvere1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · in polvere1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · in scaglie1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere2 cucchiai
- Saleq.b.
- Aglio · in pasta1 cucchiaio
- Uovo1
- Olio vegetale3–4 cucchiai
- Pomodoro10
- Zucchero1 cucchiaino
Preparazione
- Metti tutti gli ingredienti per i kebab in una ciotola capiente e mescola bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prendi piccole porzioni, schiacciale tra i palmi e forma delle palline.
- Disponi le palline nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 180 °C per 30 minuti, girandole a metà cottura. I tempi possono variare da una friggitrice all'altra, quindi controlla la cottura.
- Una volta cotti, togli i kebab e mettili da parte.
- Scalda l'olio vegetale in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e i peperoncini verdi e fai soffriggere finché la cipolla diventa traslucida.
- Aggiungi il peperoncino in polvere e mescola.
- Frulla i pomodori, versali nella pentola e mescola bene. Copri e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, finché l'olio non affiora in superficie e la salsa non si sarà addensata.
- Aggiungi lo zucchero e il sale a piacere, poi mescola.
- Unisci i kebab e ricoprili bene con la salsa. Copri e fai sobbollire per 5-10 minuti.
- Guarnisci con coriandolo fresco tritato e servi.
Riassunto dal video di EatMee Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleUovoPomodoroManzo macinato
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.