Receita de Keema Paratha

Por Get Curried · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio.
2. Pique finamente a cebola, as pimentas verdes e o gengibre.
3. Adicione as sementes de cominho, a cebola, as pimentas, o gengibre e o sal ao óleo quente e cozinhe até a cebola amolecer.
4. Acrescente a carne moída de carneiro, o garam masala e o chaat masala, mexa bem e cozinhe por 15 minutos.
5. Desligue o fogo, misture as folhas de coentro e deixe o recheio descansar por 15 a 20 minutos.
6. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o ghee derretido, depois acrescente água e sove até obter uma massa macia.
7. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.
8. Modele a massa em bolinhas, depois abra cada uma formando uma cavidade com centro grosso e recheie com o keema.
9. Junte as bordas da massa por cima do recheio e feche.
10. Abra em um disco grosso, polvilhando com farinha de trigo seca conforme necessário.
11. Aqueça uma frigideira no fogo, coloque o paratha, pincele os dois lados com óleo e cozinhe até ficar bem cozido dos dois lados.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

CebolaGengibreCarneiro