Salada de macarrão de kelp com amendoim

Por Fit Men Cook · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque o macarrão de kelp em uma tigela e cubra com água morna, mas não fervente.
2. Adicione uma colher de sopa de bicarbonato de sódio à água e misture delicadamente. Deixe o macarrão de molho por cerca de 10 minutos e depois escorra bem.
3. Bata a água morna, a manteiga de amendoim em pó, o vinagre de arroz, o suco de limão, o óleo de gergelim, a pimenta e o alho em flocos em óleo, e uma pitada de sriracha, se quiser, até obter um molho liso e aveludado.
4. Ajuste o molho: adicione mais manteiga de amendoim em pó para engrossar ou mais água para afinar. Ele vai engrossar ao esfriar.
5. Em uma tigela grande, misture o macarrão escorrido e os pepinos fatiados com o molho até cobrir uniformemente.
6. Polvilhe gergelim por cima.
7. Leve à geladeira em um recipiente hermético por pelo menos 20 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.

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