Receita de curry de manga de Kerala

Name: Receita de curry de manga de Kerala
Total time: 30 min
Ingredients: 7 Mango; 1 colher de chá Cúrcuma, em pó; 2 colheres de chá Chili powder; ½ Coconut, ralado; 1 colher de chá Cumin; ½ l Yoghurt, batido; 1 colher de chá Fenugreek; 2 colheres de sopa Coconut oil; 1 colher de chá Mustard seed; 4 Chili pepper; 10–12 Curry; a gosto Salt

Por Get Curried · 30 min

Ingredientes

Mango7
Cúrcuma · em pó1 colher de chá
Chili powder2 colheres de chá
Coconut · ralado½
Cumin1 colher de chá
Yoghurt · batido½ l
Fenugreek1 colher de chá
Coconut oil2 colheres de sopa
Mustard seed1 colher de chá
Chili pepper4
Curry10–12
Salta gosto

Modo de preparo

Cozinhe as mangas em uma xícara de água com a pimenta em pó, a cúrcuma em pó e o sal.
Triture o coco ralado e as sementes de cominho até obter uma pasta fina.
Adicione a pasta às mangas cozidas.
Quando as mangas estiverem uniformemente cozidas, adicione o iogurte batido, sem deixar ferver, e retire do fogo.
Depois de esfriar, aqueça o óleo de coco e adicione as sementes de feno-grego, as sementes de mostarda, as pimentas vermelhas e as folhas de curry, depois despeje esse tempero sobre o prato.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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