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Polpette keto di bisonte e pancetta, meal prep | Albóndigas de Bisonte para la Dieta Cetogénica
Ingredienti
- Bisonte macinato all'85%1 lb
- Bacon8 fette
- Olio d'oliva extra vergine1 cucchiaio
- Cipolla rossa · tagliato a dadini½ tazze
- Uovo1
- Peperone · tagliato a dadini1
- Farina di mandorle¼ tazze
- Coriandolo · tritato⅓ tazze
- Paprika affumicato1 cucchiaio
- Timo1 cucchiaio
- Pizzichi di sale marino e pepe
Preparazione
- Preriscalda il forno a 400 °F (200 °C).
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio con l'olio d'oliva e la cipolla rossa, e fai caramellare le cipolle.
- Metti le cipolle in una ciotola, aggiungi il resto degli ingredienti e schiaccia tutto con una forchetta.
- Forma circa 8 polpette piccole, grandi come una pallina da ping pong.
- Avvolgi ogni polpetta in una fetta di pancetta e posala, con la chiusura verso il basso, su una teglia o una griglia.
- Inforna per 15 minuti a 400 °F (200 °C). Negli ultimi 2-3 minuti passa al grill per rendere croccante l'esterno.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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