Crostata al lime (Key Lime Pie)

Di Sally's Baking Recipes · 240 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 350°F (177°C).
2. Tritate grossolanamente i graham cracker e le noci di macadamia nel mixer. Trasferite in una ciotola, aggiungete lo zucchero, poi il burro fuso e mescolate.
3. Pressate il composto sul fondo e lungo i bordi di una teglia da crostata da 9 pollici non imburrata, fino a quando non si sbriciola più, senza pressare troppo. Passate un cucchiaio lungo il bordo del fondo per arrotondarlo.
4. Precuocete la base per 8 minuti, poi toglietela dal forno e lasciate il forno acceso.
5. Sbattete insieme il latte condensato zuccherato, il succo di key lime, i tuorli e la scorza di lime, poi versate nella base ancora calda.
6. Infornate per 18–20 minuti finché il centro non trema solo leggermente e non è quasi rappreso.
7. Lasciate raffreddare completamente su una griglia, poi coprite e fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora (fino a 3 giorni) prima di servire.
8. Guarnite a piacere prima di servire.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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