青柠派

作者：Sally's Baking Recipes · 240 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（177°C）。
2. 用料理机把全麦饼干和夏威夷果打成粗碎屑。倒入碗中，拌入糖，再加入融化的黄油拌匀。
3. 把碎屑均匀压入未涂油的9英寸派盘底部并沿边缘推上去，压到不再松散即可，不要压得太实。用勺子沿底部边缘划一圈，使边角圆润。
4. 将派皮预烤8分钟，取出后保持烤箱开启。
5. 把炼乳、key lime青柠汁、蛋黄和青柠皮屑搅匀，倒入还温热的派皮中。
6. 烤18–20分钟，直到中间只微微晃动、基本凝固即可。
7. 在网架上彻底放凉，盖好后冷藏至少1小时（最多3天），再上桌。
8. 上桌前按喜好装饰。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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