Kheema pav, ricetta | Keema di carne/montone tritata in stile indiano | The Bombay Chef – Varun Inamdar

Name: Kheema pav, ricetta | Keema di carne/montone tritata in stile indiano | The Bombay Chef – Varun Inamdar
Total time: 40 min
Ingredients: ½ kg Montone, tritato; 1 tazza Pisello; 3 cucchiai Olio; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaio Garam masala; 1 Foglia di alloro; 2 Cipolle, tritato; 1 cucchiaio Aglio, pasta; 3–4 Peperoncino, tritato; 2 Pomodoro, tritato; quanto serve Sale; 1 cucchiaino Curcuma; 1 cucchiaino Peperoncino in polvere; ½ Coriandolo, tritato; ½ tazze Menta; ½ tazze Aneto; quanto serve Pav

Di Get Curried · 40 min

Ingredienti

Montone · tritato½ kg
Pisello1 tazza
Olio3 cucchiai
Cumino1 cucchiaino
Garam masala1 cucchiaio
Foglia di alloro1
Cipolle · tritato2
Aglio · pasta1 cucchiaio
Peperoncino · tritato3–4
Pomodoro · tritato2
Salequanto serve
Curcuma1 cucchiaino
Peperoncino in polvere1 cucchiaino
Coriandolo · tritato½
Menta½ tazze
Aneto½ tazze
Pavquanto serve

Preparazione

Scaldate un po' d'olio in una padella e aggiungete le foglie di alloro, i semi di cumino, le cipolle, i peperoncini e i pomodori.
Aggiungete la pasta di zenzero e aglio, la curcuma, il peperoncino in polvere, il garam masala e la carne macinata lavata.
Aggiungete un po' di sale e i piselli freschi, mescolate bene, quindi versate dell'acqua.
Coprite con il coperchio e cuocete per 20 minuti.
Unite l'aneto, la menta e il coriandolo finemente tritati e cuocete per altri 30-40 secondi.
Servite il keema con il pav.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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