Empty My Fridge
Khubani-Chutney-Obst-Chaat-Rezept von Food Fusion (Ramadan-Spezial)
Zutaten
- Getrocknete Khubani-Aprikosen¾ Tassen
- Tamarindenmark⅓ Tassen
- Jaggery · zerstoßen3 EL
- Rotes Chilipulver, ¼ TL odernach Geschmack
- Ingwerpulver½ TL
- Black salt¼ TL
- Kreuzkümmel, geröstet und zerstoßen¼ TL
- Apple
- Kiwi1 Tasse
- Banane · in Scheiben geschnitten1 Tasse
- Orange1 Tasse
- Guave1 Tasse
- Cantaloupe-Melone
- Strawberry1 Tasse
Zubereitung
- Die Trockenaprikosen samt Einweichwasser im Mixer glatt pürieren.
- In einem Topf das Aprikosenpüree, ⅓ Tasse Tamarindenmus, 3 EL Jaggery, Chilipulver (¼ TL oder nach Geschmack), ½ TL Ingwerpulver, ¼ TL schwarzes Salz und ¼ TL gerösteten, zerstoßenen Kreuzkümmel geben. Die Hitze einschalten und gut vermischen.
- Bei niedriger Hitze 7-8 Minuten köcheln lassen, bis ein Chutney entsteht. Abkühlen lassen, in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
- In einer Schüssel Apfel, Kiwi, Banane, Orange, Guave, Melone und Erdbeere mit 2-3 EL des Chutneys vermischen und gut durchrühren.
- Die Chaat servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.