Recette de chaat de fruits au chutney de khubani par Food Fusion (spécial Ramadan)

Par Food Fusion · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez les abricots secs avec leur eau de trempage jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Dans une casserole, ajoutez la purée d'abricot, ⅓ tasse de pulpe de tamarin, 3 c. à soupe de jaggery, le piment rouge en poudre (¼ c. à café ou selon le goût), ½ c. à café de gingembre en poudre, ¼ c. à café de sel noir et ¼ c. à café de cumin grillé et écrasé. Allumez le feu et mélangez bien.
3. Laissez cuire à feu doux pendant 7-8 minutes jusqu'à obtenir un chutney. Laissez refroidir, puis conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
4. Dans un saladier, mélangez la pomme, le kiwi, la banane, l'orange, le goyave, le melon et la fraise avec 2-3 c. à soupe de chutney, puis mélangez bien.
5. Servez le chaat.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OrangeBananePommeFraiseTamarinCantaloupKiwiAbricot séché