Empty My Fridge
Insalata di fagioli rossi senza lattuga!
Ingredienti
- Fagiolo rosso1
- Cetriolo½
- Pomodoro1
- Coriandolo1 mazzo
- Cipolla rossa1
- Limone1
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Senape di Dijon1 cucchiaino
- Aglio · pasta½ cucchiaini
- Sommacco1 cucchiaino
- Sale
- Pepe nero
- Vinaigrette alla senape di Digione
Preparazione
- In una ciotola media, unisci i fagioli rossi scolati e sciacquati con il cetriolo, il pomodoro, il coriandolo e la cipolla rossa tritati.
- In una ciotola piccola, sbatti il succo di lime, l'olio extravergine d'oliva greco, la senape di Digione, la pasta d'aglio, il sumac e il pepe.
- Versa il condimento sull'insalata e mescola bene con un cucchiaio grande. Aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Copri e lascia in frigorifero da 30 minuti a 1 ora prima di servire.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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