Pour les enfants ! Poulet au citron à la chinoise, recette chinoise 柠檬鸡 | Cuisine chinoise

Par Spice N' Pans · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparer le mélange de farine : mélanger 1/2 tasse de fécule de maïs, 1/3 de farine ordinaire et 1 cuillère à soupe de farine de riz.
2. Couper le poulet, le mariner avec la sauce légère, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ; ajouter l'œuf battu, puis enrober du mélange de farine.
3. Préparer la sauce citron : dans une casserole, mélanger 1 tasse d'eau, le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre (jusqu'à 3 pour plus de douceur), le zeste de citron et 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs ; remuer et cuire jusqu'à épaississement.
4. Frire le poulet enrobé jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
5. Napper le poulet frit de sauce citron et servir.
6. Laver et rincer le riz, puis mettre tous les ingrédients du riz dans le cuiseur, mélanger et cuire comme d'habitude.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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