Empty My Fridge
Per i bambini! Pollo al limone in stile cinese, ricetta cinese 柠檬鸡 | Cucina cinese
Ingredienti
- Coscia di pollo600 g
- Salsa di soia chiara2 cucchiai
- Sale1 ½ cucchiaini
- Amido di mais2 ½ cucchiai
- Farina
- Limone
- Zucchero2 cucchiai
- Riso2 tazze
- Chicken stock1 ½ cucchiai
- Foglia di pandan4
- Zenzero20 g
Preparazione
- Preparare la miscela di farina: mescolare 1/2 tazza di amido di mais, 1/3 di farina 00 e 1 cucchiaio di farina di riso.
- Tagliare il pollo, marinarlo con salsa leggera, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di amido di mais; aggiungere l'uovo sbattuto, poi passare nella miscela di farina.
- Preparare la salsa al limone: in un pentolino mescolare 1 tazza d'acqua, il succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero (fino a 3 per un gusto più dolce), la scorza di limone e 1,5 cucchiai di amido di mais; mescolare e cuocere finché si addensa.
- Friggere il pollo impanato fino a doratura e cottura completa.
- Condire il pollo fritto con la salsa al limone e servire.
- Lavare e sciacquare il riso, poi mettere tutti gli ingredienti del riso nella pentola elettrica, mescolare bene e cuocere come di consueto.
Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.
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