Frittata al kimchi e formaggio 🍳

Di Andy Cooks · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Strizzate il kimchi e conservate il succo in una ciotola media. Rompete le uova nella ciotola con il succo di kimchi.
2. Affettate finemente la parte verde delle cipollotti e aggiungetela alle uova. Tagliate la parte bianca a rondelle spesse 1 cm e mettetela da parte.
3. Aggiungete 1/4 di cucchiaino di sale alle uova e sbattete.
4. Scaldate l'olio in una padella di acciaio al carbonio o inox a fuoco medio. Aggiungete il kimchi e la parte bianca dei cipollotti e fate friggere per 1 minuto.
5. Versate il composto di uova, mescolate, poi battete la padella sul piano cottura per far uscire le bolle d'aria. Lasciate riposare per 30 secondi.
6. Distribuite il formaggio su tutta la superficie della frittata e abbassate il fuoco a medio-basso per 2 minuti. Piegate la frittata a metà su se stessa. Assicuratevi che l'uovo sia cotto fino al centro, poi servitela su un letto di riso al vapore.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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