泡菜芝士煎蛋卷 🍳

作者：Andy Cooks · 15 分钟

食材

步骤

1. 把泡菜挤干，汤汁留在中号碗里。将鸡蛋打入装有泡菜汤汁的碗中。
2. 把葱的绿色葱叶切成细末，加入鸡蛋中。把葱白切成1厘米的段，备用。
3. 向鸡蛋中加入1/4茶匙盐，打散。
4. 中火加热平底锅（碳钢或不锈钢），倒入食用油。放入泡菜和葱白，炒1分钟。
5. 倒入蛋液，搅拌后轻敲锅身，排出气泡。静置30秒。
6. 将奶酪均匀铺在整个蛋饼表面，转为中小火煎2分钟。将蛋饼对折。确保鸡蛋完全熟透，然后盛到蒸米饭上。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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