泡菜培根一锅饭，全家都吃得饱 | 一锅泡菜炒饭

作者：Aaron and Claire · 25 分钟

食材

步骤

1. 将大米冲洗几遍，沥干后用冷水浸泡30分钟。
2. 在容器中用2杯水溶解韩国牛肉高汤粉，备用。
3. 将葱切成细丝，葱白和葱绿分开。培根切成细条。
4. 把泡菜切成一口大小，放入碗中，加入韩国辣椒粉、生抽、蚝油、芝麻油和糖拌匀，备用。
5. 大号不粘锅中用中高火加热油。放入培根煎5到6分钟，至金黄色。倒出多余的油脂，保留2到3汤匙。
6. 加入调好味的泡菜和葱白，翻炒3到4分钟，直到泡菜变软塌。
7. 加入沥干的大米翻炒1分钟。倒入调味水煮沸，期间偶尔搅拌，防止米粘锅。
8. 煮沸后转小火焖煮15分钟。关火，盖好锅盖，再焖10分钟。
9. 撒上葱绿，加入黄油或几滴芝麻油，然后把饭松散并充分拌匀。如有需要，配煎蛋享用。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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