泡菜炒面

作者：Seonkyoung Longest · 20 分钟

食材

步骤

1. 将五花肉或培根放入碗中，加入味醂、盐和黑胡椒，腌制5到10分钟。如果用培根，可以跳过这一步。
2. 用中小火在大平底锅中加热黄油，使其完全融化。放入蒜末和葱段，小火炝香2到3分钟。
3. 转大火，放入腌好的猪肉，煎至边缘金黄，约2到3分钟。
4. 加入泡菜、洋葱、韩式鱼露或蚝油，以及辣椒粉（或红椒粉）。翻炒至泡菜和洋葱变软，约3到4分钟。
5. 把泡菜和肉推到锅边空出位置，放入面条。如果用的是新鲜的预煮炒面，加1到2汤匙水使面条松散。翻炒约2分钟，直至面条完全熟透并与其他食材拌匀。
6. 盛入餐盘，用紫苏叶或葱花装饰即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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