Gebratener Reis mit Kimchi

Von Andy Cooks · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Erdnussöl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen.
2. Die Wurst hinzufügen und 1 Minute braten, bis sie braun ist.
3. Den Kimchi hinzufügen und 1 Minute schwenken, dann den Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und 30 Sekunden schwenken.
4. Den Reis unterrühren und 1 Minute unter Rühren braten.
5. Die Butter hinzufügen und schwenken, bis sie geschmolzen ist; dann 1/3 Tasse (80 ml) des aufbewahrten Kimchi-Saftes und die Sojasoße unterrühren und gut durchschwenken.
6. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln unterrühren und dann von der Hitze nehmen.
7. Die Eier in einer geölten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß gerade gestockt ist.
8. Den Reis in Schalen anrichten, mit einem Spiegelei und zusätzlichen Frühlingszwiebeln toppen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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