Empty My Fridge
Arroz frito con kimchi
Ingredientes
- Peanut oil1 cda.
- Sausage · en rodajas1
- Kimchi · picado1 taza
- Garlic · rallado fino3
- Rice · cocido2 tazas
- Butter25 g
- Soy sauce2 cdtas.
- Scallion · cortado en láminas finas3
- Egg2
Preparación
- Calienta el aceite de cacahuete en un wok a fuego alto.
- Añade la salchicha y cocínala durante 1 minuto hasta que esté dorada.
- Añade el kimchi y saltea durante 1 minuto; después añade el ajo y las partes blancas de las cebolletas y saltea durante 30 segundos.
- Incorpora el arroz y cocina, removiendo, durante 1 minuto.
- Añade la mantequilla y saltea hasta que se derrita; después incorpora 1/3 de taza (80 ml) del jugo de kimchi reservado y la salsa de soja, y mezcla bien.
- Incorpora las partes verdes de las cebolletas y retira del fuego.
- Fríe los huevos en una sartén engrasada a fuego medio hasta que las claras cuajen apenas.
- Sirve el arroz en cuencos con un huevo frito encima y más cebolleta.
Resumido del vídeo de Andy Cooks. Míralo para los detalles.
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