Riz frit au kimchi 🌾

Par Andy Cooks · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok à feu vif.
2. Ajoutez la saucisse et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'elle dore.
3. Ajoutez le kimchi et faites sauter 1 minute, puis ajoutez l'ail et la partie blanche des oignons nouveaux et faites sauter 30 secondes.
4. Incorporez le riz et faites cuire en remuant pendant 1 minute.
5. Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde, puis incorporez 1/3 de tasse (80 ml) du jus de kimchi réservé et la sauce soja, puis mélangez bien.
6. Incorporez les parties vertes des oignons nouveaux, puis retirez du feu.
7. Faites frire les œufs dans une poêle huilée à feu moyen jusqu'à ce que les blancs soient juste pris.
8. Servez le riz dans des bols, garni d'un œuf frit et d'oignons nouveaux supplémentaires.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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