Riso fritto al kimchi 🌾

Name: Riso fritto al kimchi 🌾
Total time: 20 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio di arachidi; 1 Salsiccia, affettato; 1 tazza Kimchi, tritato; 3 Aglio, grattugiato finemente; 2 tazze Riso, cotto; 25 g Burro; 2 cucchiaini Salsa di soia; 3 Cipollotto, affettato sottilmente; 2 Uovo

Di Andy Cooks · 20 min

Ingredienti

Olio di arachidi1 cucchiaio
Salsiccia · affettato1
Kimchi · tritato1 tazza
Aglio · grattugiato finemente3
Riso · cotto2 tazze
Burro25 g
Salsa di soia2 cucchiaini
Cipollotto · affettato sottilmente3
Uovo2

Preparazione

Scaldate l'olio di arachidi in un wok a fuoco alto.
Aggiungete la salsiccia e fate cuocere per 1 minuto, finché non si dora.
Aggiungete il kimchi e fate saltare per 1 minuto, poi unite l'aglio e la parte bianca delle cipolline e fate saltare per 30 secondi.
Incorporate il riso e cuocete mescolando per 1 minuto.
Aggiungete il burro e mescolate finché non si scioglie, poi versate 1/3 di tazza (80 ml) del succo di kimchi tenuto da parte e la salsa di soia, e mescolate bene.
Unite la parte verde delle cipolline, quindi togliete dal fuoco.
Friggete le uova in una padella unta a fuoco medio finché gli albumi non sono appena rappresi.
Servite il riso nelle ciotole, coperto con un uovo fritto e altre cipolline.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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