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泡菜炒饭 🌾
食材
- 花生油1 汤匙
- 香肠 · 切片1
- 泡菜 · 切碎1 杯
- 大蒜 · 细磨碎3
- 米饭 · 煮熟的2 杯
- 黄油25 克
- 酱油2 茶匙
- 青葱 · 切薄片3
- 鸡蛋2
步骤
- 在炒锅中用大火加热花生油。
- 放入香肠煎1分钟至微微上色。
- 放入泡菜翻炒1分钟，然后加入蒜末和葱白翻炒30秒。
- 加入米饭翻炒1分钟。
- 加入黄油翻炒至融化，再倒入预留的1/3杯（80毫升）泡菜汁和生抽，充分拌匀。
- 加入葱绿拌匀，然后离火。
- 在中火下将鸡蛋煎至蛋白刚好凝固。
- 将炒饭盛入碗中，上面放一个煎蛋，再加些葱花即可。
根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。
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